区市场监管局：培训赋能强监管 引导食品主体学规范、防风险

为切实筑牢食品安全防线，压实经营者主体责任，黄山市黄山区市场监督管理局焦村市场监督管理所组织开展市场专题培训，辖区83户食品生产、经营主体齐聚参训。培训以食品安全管控为核心，兼顾可视化监管要求与消费维权风险防范。

岁末食安：分环节施策 筑牢食品安全屏障

食品安全板块作为培训核心，针对不同环节进行精准指导。详细讲解小作坊登记条件、台账记录、标签标识规范，严禁生产禁限品类，食品添加剂实行专人管理、专区存放；餐饮环节强化“三防”设施配备、餐饮具消毒，食品采购索证索票，严禁采购加工野生蘑菇、野生动物及长江禁捕水域渔获物，养老机构食堂严格落实食品留样制度；食品销售环节明确证照公示、明码标价要求，特殊食品专区专柜销售，散装食品标签信息完整，全力保障食品供应安全。

可视化监管：明确要求夯实 智慧监管基础

可视化监管作为“互联网+AI+监管”的重要载体，更是食品安全精准防控的重要支撑。会上部署，明确需要接入平台的主体类型，摄像头安装标准。同时，协调电信、移动通讯商全程联动，提供平台对接、上门服务等保障，助力主体高效完成接入。培训还深入解读可视化意义：对经营者而言，可实时自查自纠，有效降低违法风险与合规成本；对消费者来说，食品来源更透明，消费更安心，全程可追溯。

消费维权：聚焦职业索赔 护航年末消费市场

重点解析职业索赔应对，详细说明各类职业索赔人的特征，梳理其关注的“绝对化用语”“虚假宣传”“三无产品”“过期食品”等核心要点，结合典型案例指导经营主体通过规范台账记录、完善标签标识、强化内部管理等方式防范风险。明确消费权益争议合法解决途径，引导经营主体依法妥善处置纠纷。